Mõni päev tagasi rääkis ta kohalike kaupluste ehk Km0 olemasolust, mis pakkusid oma klientidele samas piirkonnas sündinud või valmistatud tooteid. Täna tahan rääkida CASist - säästva põllumajanduse kogukondadest. Meie riigis on need peaaegu tundmatud, ainsad algatused, mida ma tean ja mis näevad natuke välja, on tüüpilised “puu sponsorid” või “singi sponsorid”. Need juhtumid on mõneti öeldes kõige tipuks. Jäämägi sellest, mis võiks olla jätkusuutlik põllumajanduslik kogukond.
Seda tüüpi kogukonnad sündisid ja arenesid 1960. aastatel Saksamaal, Šveitsis ja Jaapanis. Ehkki igas riigis on nad kandnud erinevat arengusuunda. Täna on USA-s. kus see on kõige levinum ja kus neist on saanud väga populaarne viis osta kohalikke toite ja hooajalisi tooteid otse talunikult.
Kuidas CAS töötab?
- Põllumees pakub avalikkusele teatud arvu osalusi kindla hinnaga.
- Huvitatud tarbijad ostavad osaluse, võime neid ka nimetada embers as . Vastutasuks saavad nad igal kasvuperioodil kasti, koti või korv hooajalisi tooteid.
- Üldiselt koosneb osalemine köögiviljakarbist, kuigi sinna võib kuuluda ka muud tüüpi tooteid, näiteks käsitöötooteid, näiteks juustud, keedised või munad.
- Lepitakse kokku toodete jaotusmeetod, mis tavaliselt varieerub vastavalt paljudele teguritele: tarbija saab korra nädalas talus oma kasti leida; kastide kohaletoimetamise ja kogumise kohta saab kokku leppida ühel päeval ja kindlal kellaajal; või koju toimetamine.
- USA-s maksab põhiosalus keskmiselt 350–550 dollarit hooaja kohta. See kestab tavaliselt 14 kuni 20 nädalat. Igas karbis on tavaliselt umbes 6 kilo köögivilju ja mitmekesiseid puuvilju, mis on piirkonnas tavalised.
Millised eelised on neil põllumajandustootjate jaoks?
- Põllumajandustootja ei pea muretsema oma toodete turustamise pärast kasvuperioodil, kuna seda tööd tehti varem, seega saab ta keskenduda ainult ja eranditult saagile, mullale ja teenustele oma klientidele
- Saate hooaja ettemakse, nii et finantsstabiilsus tagab töö kavandamise tulevikus ja investeeringud.
- Stabiilne nende toodete tarbijaga tihedam suhe ja esmavajalik teadmine nende vajaduste kohta.
- Põllumajandustootjad saavad ühineda ja teha koostööd, et oma tooteid koos pakkuda, mis tagab suurema tootevaliku ja rohkem võimalusi oma aktsiate müümiseks.
Millised eelised on neil tarbijatel?
- Nad saavad värskeid, praktiliselt värskelt koristatud tooteid, millel on kõik maitsed, omadused ja vitamiinid puutumatud.
- Tavaliselt on teil võimalus perioodiliselt külastada talu või põllukultuure, kust tooted pärinevad.
- Teda informeeritakse hooldamisviisist, millega köögivilju, mida ta küpsetab, kasvatada ja ta võib isegi mõjutada kasvatatavate toodete otsustamist.
Oluline on teada, et tarbija ei maksa täpselt selleks, et saada mõne kilo köögivilju kindla hinnaga (nagu poes), vaid osaleb oma piirkonna põllumajanduse toetamise aktsioonis. Nii et nad võtavad lisaks hüvitisele ka halva aastaaja riskid, st kastid või kotid, mida tarbija saab, võivad olla enam-vähem täis sõltuvalt sellest, kui hästi või halvasti tootmine igal ajal toimub Need võivad isegi tühjaks jääda, kui on juhtunud mingit halba või katastroofi. Oleks aus öelda, et tarbija on kõva ja küps.
Fotod | chickenthistlefarm, e-kalmaar, T. Brandão
Lisateave | vikipeedia
Otse suulaele | Armunud kohalikesse poodidesse
Otse suulaele | Istutage viljapuuaed ja pidage kana
