Naturaalsed magusained on parim võimalus, et rahuldada vajadust suulae järele millegi magusa järele. On väga oluline tarbida (süsivesikuid) kehale eraldatava energia hulga tõttu, kuid tuleb arvestada, et liigsel tarbimisel võivad olla kahjulikud tagajärjed tervisele. Naturaalsed magusained ei sisalda ohtlikke aineid, mis võivad inimesele kahjulikku mõju avaldada. Üks suurimaid probleeme on neil see, et rafineeritud suhkru maitse on meeldiv ja inimesed pole nõus seda asendama, sest see muudab täielikult seda sisaldavate toitude või jookide maitset.
Arvukad uuringud on näidanud, et sünteetiliste magusainete, näiteks aspartaami või sahhariini kasutamine võib olla kahjulik, ehkki neid kasutatakse paljudes dieettoodetes. Töödeldud sünteetilistele toodetele eelistatakse looduslike magusainete tarbimist.
Kui tehakse ettepanek, et seda ei soovitata jätkata sahharoosiga toitude ja jookide magustamiseks, mida tavaliselt nimetatakse rafineeritud suhkruks; Parim variant on alati looduslikud magusained.
Need on suhkrud, mida saadakse võimalikult vähe keemiliste või tööstuslike protsesside käigus. Neil on vähem kaloreid ja need koosnevad suhkrutest, mida on kerge seedida.
Tavalised looduslikud magusained.- Pruun või pruun suhkur : see on väga hea võimalus; Tootmisprotsessis kasutab rafineeritud suhkur fosforhapet ja muid keemilisi komponente, mis pole head, ent ka pruun suhkur on hea. Seda saadakse suhkruroo mahlast, sellel on ainult looduslikud protsessid, kuna seda keedetakse ja tsentrifuugitakse, et saada pruun või pruun suhkur. Filipiinidel ja Ladina-Ameerikas on selle tarbimine üsna laialt levinud ning on väga tavaline, et seda kasutatakse maiustuste ja kookide valmistamisel.
- Mesilaste mesi : mesi on tugev magusaine, mis pärineb nektarist, mida mesilased võtavad lilledelt ja mille nad ise töötlevad ning seejärel oma kärgstruktuuri asetavad. Meel on teadaolevalt raviomadused, see on antibakteriaalne, seda saab kasutada loodusliku antibiootikumina; Sellel on toiteomadused, kuigi tuleks arvestada, et selle koostises on ka teatud määral lihtsaid suhkruid. Euroopas tehtud uuringute kohaselt aitab see magusaine IQ-d ja suurendab reflekse.
- Ar ce siirup : see on pärit Kanada puult, selle maitse on mahe. Seda nimetatakse ka vahtrameeks. Seda kasutatakse laialdaselt pannkookide ja maiustuste valmistamiseks. Autentse siirupi ostmisel tuleb olla ettevaatlik, sest turule tungivad vahtra essentsiga imitatsioonid. Seda müüakse ka graanulitena, näiteks vahtrasuhkur.
- Stevia : see on Paraguay päritolu taim, tema lehed magustavad umbes 300 korda rohkem kui töödeldud suhkur. See ei sisalda kaloreid, see sobib ideaalselt neile, kes kannatavad diabeedi või kõrge vererõhu probleemide käes, kuna see on hüporegulaator. See aitab seedeprotsesse, vereringet ja ei mõjuta hammaste tervist.
- Agave sirop : see ekstraheeritakse kaktuse juurtest. Madala glükeemilise indeksiga on see kasulik ja ideaalne diabeetikutele, kui seda tarbitakse mõõdukalt. Sellel on palju kasulikke omadusi.
- Ksülitool: leidub zetastes, puuviljades ja köögiviljades. See on polüalkohol ja ei tekita õõnsusi. See on sama magus kui sahharoos. Liigselt tekitab see kõhuvalusid ja toimib lahtistina. Kõrvaltoimete tõttu on palju soovitusi seda mitte tarbida, see sõltub sellest, kas iga organism kannatab sümptomeid; Parim on valida mõni muu looduslik magusaine.
Viimastel aastatel on maailma rahvastikus suurenenud diabeediga inimeste arv, kuna karastusjookides ja muudes tööstuslikes toiduainetes on palju töödeldud magusaineid. Naturaalsed magusained ei mõjuta tervist ja annavad teile võimaluse tunda suulael maitset magusat. Parim looduslik magustaja on hõlpsasti omandatav vastavalt piirkonnale, kus te elate, kuid soovitatav on proovida mitut, et leida kõigile meeldivam maitse.
AUTOR: Antonio, hermandadblanca.org suure pere toimetaja
