Laura Vannelli kirjutab ja teeb ajaveebi creandotuvida.com koostööd
Leian, et õnnelikuks saamiseks on mitu võimalust. Kutsumine sellel saidil osalema ja oma isiklik kogemus toidu valdkonnas (hea toitumise osas), mida olen nii palju aastaid uurinud ja praktikas rakendanud, paneb mind tundma õnnelik. Mul on hea meel, kui panen oma liivatera teistele inimestele, kel on suur otsimine, et paremini elada, jõudmise.
Napoli köögiviljakook
Koostis:
Missa:
Pruun riisijahu, 1 tass
Ülipeen täisterajahu, 2 tassi
Meresool, 1 tl
Õllepärm, 1 supilusikatäis magustoitu
1 1/2 tassi sooja veega
2 supilusikatäit õli
Muna või piim, mida värvida
Täidisega
1 spl õli
Spinat 1 seotud
Scallions 1
Muskaatpähkel, näputäis
Kooritud Ricotta 100 gr (valikuline)
Riivitud juust 2 või 3 supilusikatäit
Kastmeks
Tomatid 3 (küpsed)
Valikuline küüslauk
Meresool ja pune, näputäis
Taigna ettevalmistamine
Sega kausis jahu ja sool. Lahustage pärm eraldi 1/2 tassi soojas vees ja 1 spl õli. Segage eelmisesse valmistisse ja segage korralikult, lisades vajalikku sooja vett, kuni teil on ühtlane kuklid. Lase puhata 30 minutit. Pärast seda venitage tainas ja asetage vormi, värvige vähese munaga ja täitke.
Täitmine:
Küpsetage köögivilju vaevalt minimaalse veega. Eemaldage, nõrutage hästi ja tükeldage. Peale jagage kastrul õliga ja pange tükeldatud kammkarbid, katke ja keetke madalal kuumusel kuni pakkumiseni. Lisage tükeldatud köögiviljad, maitsestage soola ja muskaatpähkliga. Kui soovite lisada ricotta segu, täitke koogikate kastmega * ja puistake peale juustu. Küpseta mõõdukas ahjus umbes 25 minutit.
* Kaste: segage kõik koostisosad ja kasutage.
______________________________________________________
Tomati võileib
Koostis:
2 viilu täisteraleiba (alati kui võimalik, orgaaniline)
1 küps tomat, hea kvaliteediga 1/2 avokaadot või avokaadot
lutserni idud
salat või mõni roheline leht, mis neile meeldib
Valmistamine:
Rösti leiba pisut, see on hea, et vältida lima tekkimist kehas ja lisada kõik koostisosad. Levitage leiba hakitud avokaadoga (võite lisada veidi soola, pune ja sidrunipisarad). Ja lõpuks pane viilutatud tomativiilud paksuks.
See on näide taimetoiduvõileibast, kuid maitsvaid kombinatsioone on palju. Võite segada tooreid ja keedetud köögivilju, erinevat tüüpi majoneesi (porgand, squash, avokaado, kikerherned). Võite kasutada täisteraleiba, pitaleiba, tuntud ka kui araabia keelt. Vaevalt keedetud köögiviljad, näiteks õhukesed baklažaaniviilud, suvikõrvits, squash, lisatud oliivisibulad, hapukapsas ja aeg-ajalt võite lisada ka brie, kitse, sinihallitusjuustu ... teeme neist võileibadest midagi tervislikku, rikkalikku, toitvat ja loomingulist.
